物料物化性质：
中文名：香兰素
外文名：Vanillin
别 名：香草醛、3-甲氧基-4-羟基苯甲醛
化学式：C8H8O3
分子量：152.15
外 观：白色至微黄色结晶性粉末
溶解性：溶于热水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解
熔 点：81 至 83 ℃
沸 点：285 ℃
密 度：1.056 g/cm³
闪 点：117.6 ℃
性质与稳定：
1、与高级醇和酮类反应产生蓝绿色，与脱氧糖类、氨基酸、胺类反应产生颜色或荧光。
2、存在于烟叶中。
储存方法：
内衬聚乙烯袋、外套铁听包装。贮存于干燥通风的库房内。
