石油焦（Petroleumcoke）是原油经蒸馏将轻重质油分离后，重质油再经热裂的过程，转化而成的产品，从外观上看，焦炭为形状不规则，大小不一的黑色块状（或颗粒），有金属光泽，焦炭的颗粒具多孔隙结构，主要的元素组成为碳，占有80%以上，含氢1.5%-8%，其余的为氧、氮、硫和金属元素。
石油焦属于易石墨化炭一类，石油焦的微晶与冶金焦比较，碳网格片状体之间的叠合比较整齐，片状体之间距离较小；在石墨化的高温下，碳网格片状体的晶粒平均厚度（Lc）和平均宽度（La）增大，片状体层面间距（d）缩小；（图1）晶格常数（a0和c0）接近天然石墨，电阻率显著降低而真密度相应提高。所以使用石油焦为原料可以制造电阻率较低的石墨电极。
物理性质：
外观形态：黑色或暗灰色坚硬固体，呈多孔性，具有金属光泽，颗粒形态包括粒状、柱状或针状。
密度与孔隙率：真密度约为2800 kg/m³，孔隙度影响其反应能力和热物理性能。
机械特性：硬度较高、耐磨性强，可磨系数与烟煤相近，但具有一定的粘性。
化学性质：
元素组成：含碳量90-97%，同时含有氢（1.5-8%）、硫、氮、氯及微量金属元素（如铁、硅、钙等）。
硫分影响：硫含量直接影响焦炭用途，低硫焦（硫分≤0.5%）适用于制造石墨电极，中硫焦（硫分≤1.5%）多用于炼铝，高硫焦（硫分≥2.0%）常作燃料或化工原料。
分类与标准：
石油焦按外观和性能可分为四类：针状焦（低硫优质焦）、海绵焦（高硫普通焦）、弹丸焦（圆球形）和流化焦（颗粒细小）。国内生产主要依据中国石化行业标准（如NB/SH/T 0527-2019），用于石墨电极、电解铝阳极等。
